La table gastronomique du Château Les Oliviers de Salettes invite les gourmets à un voyage sensoriel unique. Lavandin, restaurant en Drôme provençale, transforme les repas en célébration du goût et du partage de l’entrée au dessert, dans une ambiance chaleureuse.
Restaurant gastronomique en Drôme provençale : la cuisine raffinée du Lavandin
Entre Grignan et Montélimar, notre hôtel, restaurant et spa accueille ses visiteurs au cœur de 31 hectares de vignes, de lavande et de verdure. Une immersion dans la nature drômoise pour mieux s’imprégner de ses senteurs et de son atmosphère pittoresque, avant d’en retrouver tous les marqueurs à la table du Château Les Oliviers de Salettes.
Le restaurant gastronomique Lavandin rassemble les gourmets en séjour, comme les gourmands de passage autour de saveurs authentiques déclinées en recettes exquises. Au sein de ce restaurant de Drôme provençale, la passion du goût et l’amour pour les richesses de la nature s’expriment avec sincérité au travers de plats généreux. Les produits du terroir sont travaillés avec finesse et respect, de manière à sublimer leurs saveurs et leurs parfums. Les jeux de textures entre fondant, croquant, douceur et intensité créent le plus bel effet à chaque dégustation.
Aux beaux jours, la terrasse devient le théâtre d’un ballet convivial à l’ombre des arbres en journée et dans la douceur, les soirées d’été. La salle voûtée du Lavandin reçoit les convives dans une ambiance feutrée et intimiste. Les rires et les conversations résonnent à chaque table. Les amoureux, les groupes d’amis et les familles se retrouvent juste pour le plaisir ou pour fêter un événement spécial. En toute occasion, le restaurant Lavandin permet de partager bien plus qu’un moment gastronomique.
Le chef crée ses menus au fil des saisons en s’inspirant de la nature environnante. Les légumes sortent de terre dans le potager de l’établissement et sont rejoints derrière les fourneaux par le fruit du travail des meilleurs artisans locaux.
La truffe de la Drôme à la table de votre restaurant
Le restaurant gastronomique Lavandin est un restaurant de Drôme provençale attaché à son territoire et il le représente fièrement, du cadre, typique de la région, aux assiettes. Ces dernières font chanter la Provence et font danser les papilles au gré de recettes traditionnelles revisitées. La Méditerranée apporte ses poissons et crustacés à la chair tendre et délicate, comme les Saint-Jacques et le cabillaud. Le pigeon de la Drôme et son jus corsé côtoient les légumes de saison dans un harmonieux mariage de saveurs.
Parmi les célèbres trésors du terroir, comment ne pas citer la truffe noire de la Drôme ? C’est à ce département que l’on doit la majorité de la production nationale. En véritable star, ce produit noble s’invite dans des mets raffinés qui lui font honneur. Les associations terre-mer audacieuses prennent vie dans des plats de haute volée pour mieux révéler ses notes capiteuses. Au dessert, la rencontre entre le chocolat, la vanille, la noisette et la truffe prouvent tout le talent du chef et marquent les papilles de délicieux souvenirs.
Profitez d’une échappée en Drôme provençale pour en découvrir les merveilles culturelles. Les plus beaux villages de France se visitent à pied au gré de flâneries digestives. À quelques kilomètres du Château Les Oliviers de Salettes, le nougat de Montélimar constitue une autre gourmandise incontournable.
